Ottavio Traverso

Da oggi  Foody, Mercato Agroalimentare Milano e Le Soste, l’Associazione fondata nel 1982 da Gualtiero Marchesi che rappresenta l’eccellenza della ristorazione italiana, è “in onda” in diretta Instagram con dieci tutorial nei quali i maggiori chef italiani racconteranno come scegliere “il fresco” in base alle stagionalità dei prodotti, a come utilizzarlo e cucinarlo salvaguardando le sue migliori …

#iofrescoacasa: su Instagram i tutorial del Mercato di Milano con gli chef italiani Leggi altro »

In the present pandemic the Wholesale Markets of Europe have vigorously shown their fundamental role for the essential monitoring of fresh product distribution. Our operators have continued working despite being exposed to the risk of contagion, thus keeping not only the traditional supply chain, but also local production on its feet, which would otherwise have …

Open letter from the president of Italmercati to EU: during the emergency the Wholesale Markets of Europe have vigorously shown their fundamental role Leggi altro »

Durante questa emergenza i Mercati all’Ingrosso d’Europa hanno dimostrato, in tutta la loro forza, il ruolo di fondamentale, essenziale presidio per la distribuzione del prodotto fresco. Gli operatori hanno continuato a lavorare nonostante l’esposizione al rischio di contagio tenendo in piedi non solo la filiera tradizionale ma anche la produzione locale, che diversamente avrebbe rischiato …

Lettera aperta del presidente di Italmercati all’Europa: durante l’emergenza ruolo dei Mercati fondamentale Leggi altro »

Nonostante il periodo particolare, sulle tavole degli italiani a Pasqua frutta e verdura non mancheranno. Dalle elaborazioni di BMTI sui dati rilevati questa settimana nei mercati all’ingrosso appartenenti alla Rete di imprese Italmercati, è evidente un aumento delle commercializzazioni causato da una forte crescita della domanda che ha inevitabilmente colpito l’andamento dei prezzi all’ingrosso di …

Ultima spesa prima di Pasqua: fave in pole position, asparagi down Leggi altro »

In data 2 aprile Roberto Lion ha assunto l’incarico di Direttore Generale di Sogemi, la società che gestisce Foody Mercato Agroalimentare di Milano. Classe 1965 e una Laurea in Economia Aziendale conseguita presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia, Roberto Lion è stato alla guida di HDS – Holding Dei Sapori, dal 2018 ad oggi e …

Roberto Lion nuovo Direttore Generale di Sogemi Leggi altro »

In questa Pasqua molto diversa dalle altre, i consumi di ortofrutta sono comunque in aumento con l’avvicinarsi delle festività. Si cucinerà a casa: frutta e verdura non mancheranno dalle tavole degli italiani. Ma grazie a Italmercati e Unioncamere i consumatori hanno a disposizione ” La Borsa della Spesa” ( vedi allegato) per un acquisto consapevole …

Prezzi: con il “borsino” di Italmercati trasparenza e baluardo alla speculazione Leggi altro »

Il Paese è purtroppo ancora in piena emergenza. La  filiera agroalimentare ha dovuto imparare a conviverci.  E il sistema dei Centri Agroalimentari, tra mille difficoltà, ha dimostrato di garantire il ruolo fondamentale di servizio  pubblico a supporto delle comunità e del Paese. Finita l’emergenza, tutto ciò dovrebbe far riflettere i tanti che in passato hanno …

Pallottini : l’emergenza ci insegni a ragionare come sistema Paese Leggi altro »