Cambiamento climatico e difficoltà nei trasporti pesano sulla filiera agroalimentare italiana, incidendo sulla disponibilità dei prodotti ortofrutticoli e sull’andamento dei prezzi.
I mercati all’ingrosso rispondono a queste criticità diversificando le fonti di approvvigionamento e valorizzando le produzioni locali: un lavoro essenziale per garantire la distribuzione dei prodotti freschi nelle nostre città.
Ne ha parlato il Presidente di Italmercati Fabio Massimo Pallottini, intervistato dalla giornalista Giulia Riva nel corso della trasmissione “I conti in tasca” de Il Sole 24 Ore, richiamando l’importanza della sicurezza alimentare, della tracciabilità e della trasparenza sull’origine dei prodotti.
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