Siamo nel pieno dell’autunno e nei mercati sono le referenze stagionali a dettare il passo. È il quadro che emerge dal CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna Società per Azioni , nell’ambito della rubrica “Il Borsino”, realizzata da Italiafruit News in collaborazione con Italmercati.
Dopo l’exploit delle zucche in concomitanza con Halloween, il prodotto del momento sulla piazza felsinea è la castagna, con particolare attenzione ai marroni dell’Appennino Tosco-Emiliano. Il prodotto locale è particolarmente ricercato e le quotazioni restano sostenute, anche per la scarsità dei calibri più grandi, che arrivano fino a 8,50 euro al chilo. La settimana di San Martino e l’abbassamento delle temperature stanno sostenendo una domanda che si mantiene buona.
Buone contrattazioni anche per le clementine italiane, soprattutto quando la qualità è elevata, con prezzi che si attestano attorno ai 2 euro al chilo. Più altalenante l’andamento dell’uva da tavola, ormai nella fase finale della campagna, dove l’eterogeneità qualitativa si riflette inevitabilmente sulle quotazioni.
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