Nella rubrica Il Borsino, realizzata in collaborazione con Italia Fruit News, questa settimana tappa al Centro Agroalimentare di Treviso, dove il mercato resta ancora pienamente condizionato dall’estate, anche se le prime piogge lasciano intravedere un cambio di passo. Il caldo anomalo delle ultime settimane ha colpito duramente le produzioni, riducendo rese e disponibilità e spingendo verso l’alto soprattutto le quotazioni degli ortaggi.
A fare il punto è Antonio Bertone, responsabile qualità e prezzi di Nord Est Mercati, l’ente che gestisce la struttura trevigiana. “Le prime piogge sono arrivate, ma il mercato risente ancora dell’ondata di caldo che ha messo a dura prova tutta la filiera ortofrutticola. Gli effetti si sono visti prima in campo, con produzioni inferiori alle attese e, in alcuni casi, perdite molto pesanti. La scarsità di prodotto ha fatto salire i prezzi, in particolare su pomodori, peperoni, melanzane, fagiolini e zucchine, dove spesso anche la qualità ha risentito delle condizioni climatiche”.
Tra le referenze più ricercate spicca un’eccellenza locale, il pomodoro Verace del Cavallino, areale vocato del litorale veneziano, che quota tra 6 e 7,50 euro/kg. Sempre dal Cavallino arriva anche la lattuga Gentile, con produzione ormai più costante e prezzi tra 3,50 e 3,80 euro/kg.
Leggi tutto ( con l’intervista al presidente di Nord Est Mercati, Francesco Volpato al link
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