Prezzi medio-alti, volumi inferiori rispetto allo scorso anno e una domanda che procede con cautela. È questa la fotografia del momento al Mercato Agro Alimentare Sicilia (MAAS) di Catania, dove la fase estiva evidenzia un andamento commerciale complesso, ma con alcune referenze capaci di sostenere il mercato.
È la lettura che emerge dall’ultima tappa de Il Borsino, la rubrica realizzata in collaborazione con Italmercati, dedicata questa volta al MAAS di Catania. A fare il punto è il presidente Emanuele Zappia, che analizza l’attuale situazione degli scambi e traccia anche le prospettive di sviluppo della struttura siciliana, impegnata in un percorso di consolidamento e innovazione.
“Registriamo prezzi medio-alti, ma con vendite che procedono a rilento e quantitativi inferiori rispetto allo stesso periodo dello scorso anno”, spiega Zappia. Un quadro che riflette una domanda più prudente, condizionata da consumi meno dinamici rispetto alle attese, ma nel quale non mancano elementi positivi. Tra le referenze che stanno mostrando una buona tenuta ci sono i cantalupi, sostenuti da un andamento commerciale favorevole, così come ciliegie e angurie, che continuano a trovare spazio grazie a una buona risposta del mercato. Guardando alle prossime settimane, particolare attenzione è rivolta all’uva estiva, per la quale le aspettative degli operatori restano positive, con l’avvio della nuova campagna che potrebbe rappresentare un elemento di maggiore vivacità negli scambi. Un mercato quindi caratterizzato da equilibrio e prudenza, ma con alcune produzioni in grado di valorizzare qualità e posizionamento.
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