A TuttoFood in programma “Dal mercato alla mensa”, organizzato da Sogemi e Milano Ristorazione insieme al Comune di Milano. Appuntamento mercoledì 13 maggio alle ore 11 presso il Padiglione 4 – Stand R01.
L’incontro sarà l’occasione per approfondire il modello di sistema alimentare urbano integrato sviluppato tra Comune di Milano, Sogemi e Milano Ristorazione e il ruolo strategico che infrastrutture alimentari e refezione pubblica possono avere nello sviluppo delle città.
Milano sta costruendo un sistema alimentare urbano dove mercati all’ingrosso, filiere produttive e mense pubbliche non sono più mondi separati, ma un’unica infrastruttura.
Comune di Milano, SogeMi e Milano Ristorazione stanno ridefinendo il rapporto tra infrastrutture alimentari, filiere produttive e servizio pubblico.
Dalla trasformazione di Foody come hub logistico e anti-spreco, alla costruzione di nuove infrastrutture per la refezione scolastica, fino ai programmi educativi e nutrizionali come “Frutta a metà mattina”
Un modello che connette mercato all’ingrosso, produttori e cittadini, generando valore economico, sociale ed educativo.
Un’occasione per capire come le città possano diventare piattaforme attive di innovazione alimentare. Milano si propone come laboratorio europeo di integrazione tra food system e politiche pubbliche.
Interverranno Cesare Ferrero (Presidente di Sogemi), Davide Vincenzo Dell’Acqua (Presidente di Milano Ristorazione) e Andrea Magarini (Direttore Area Food Policy, Comune di Milano) che presenteranno i principali progetti in corso: dalla trasformazione di Foody in hub logistico e anti-spreco ai programmi educativi e nutrizionali dedicati alle scuole.
