Nell’ambito dell’Expo dell’Ortofrutta e dell’Agricoltura “Frutech” , in programma a a Sicilia Fiera a Catania da oggi a sabato , venerdì 28 novembre appuntamento con il convegno “Mercati agroalimentari, indagini di settore e consumo di frutta tra i giovani: prospettive per il futuro” presso lo stand 40 Padiglione C1 del MAAS Mercati Agro-Alimentari Sicilia.
Interverranno.
Emanuele Zappia –Presidente del Cda del MAAS di Catania e vicepresidente di Italmercati
Paolo Merci – Direttore Generale Veronamercato, Vicepresidente di Italmercati
Alessandro Scuderi – Professore Università degli Studi di Catania, docente di Economia agroalimentare
Maria Giuseppa Lo Bianco – Dirigente scolastica – IIS Fermi–Eredia di Catania
Leda Morana – Docente di Scienza e cultura dell’alimentazione, responsabile scientifico del progetto “Frutta nella Scuola”
Modera Antonio Foti
Il convegno sarà l’occasione per un’analisi sui Mercati all’Ingrosso agroalimentari re il loro ruolo come infrastruttura centrale nella filiera della frutta e verdura, luoghi chiave in cui la produzione agricola incontra la distribuzione, garantendo qualità, stagionalità e accessibilità dei prodotti freschi sul territorio nazionale.
Il convegno propone una riflessione su come queste infrastrutture possano essere messe al servizio della scuola e dei giovani consumatori. In particolare come i mercati all’ingrosso possano diventare partner efficaci per la fornitura regolare di frutta fresca negli istituti scolastici, contribuendo a instaurare nelle nuove generazioni abitudini alimentari più sane e consapevoli.
E’ stato dimostrato come la distribuzione di frutta fresca e di IV Gamma a scuola possa favorire il consumo quotidiano di frutta, ridurre la dipendenza da snack ultraprocessati e rafforzare il legame tra produzione locale e consumatore giovane.
In questo senso il convegno mira a delineare nuove prospettive di integrazione tra sistema dei mercati, educazione alimentare nelle scuole e domanda dei giovani, valorizzando la frutta fresca non solo come alimento, ma come leva strategica per salute, territorio e innovazione della filiera agroalimentare.
