Il Borsino di Italiafruit News , coordinato da Italmercati – Rete D’imprese , ha fatto tappa al MOF di Fondi.
A commentare il ruolo del mercato è Bernardino Quattrociocchi, presidente del MOF, che sottolinea come la struttura «si confermi uno degli hub più importanti a livello italiano e internazionale, oltre a essere un motore di crescita per il sistema dei mercati e delle infrastrutture italiane».
L’obiettivo, ribadisce, è essere un punto di riferimento non solo commerciale ma anche strategico: «vogliamo sviluppare strategie condivise tra produttori, consumatori, operatori e istituzioni».
Fondamentale resta il dialogo con le filiere e la capacità di connettere tradizione e modernità: «la tradizione agricola italiana è un valore identitario e culturale irrinunciabile, ma è grazie all’innovazione, alla sostenibilità e alla digitalizzazione che possiamo costruire un futuro competitivo».
Quattrociocchi punta in particolare sulle tecnologie avanzate per la tracciabilità e la sicurezza alimentare, con un’attenzione crescente «al controllo delle filiere e al rispetto della normativa sull’occupazione». Uno dei fronti più promettenti è quello dell’intelligenza artificiale: «il suo utilizzo servirà a rendere sempre più trasparente l’evoluzione dei prezzi, a beneficio sia degli operatori sia dei consumatori». Il MOF, conclude, «è oggi una realtà solida e dinamica, capace di connettere produttori, distributori e mercati internazionali».
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