Giorno: 15 Dicembre 2018

Sono le tre del mattino quando Valerio Ranghieri inizia a esaminare i pesci pronti per essere venduti nelle cassette accatastate dai venticinque grossisti presenti nel mercato ittico di Milano. Per ogni lotto ne analizza 29 esemplari, un numero fisso elaborato dagli statistici, alla ricerca di larve o batteri. Bastano due pesci, o uno particolarmente deteriorato, …

Adesso il “pesce di Milano” avrà un marchio di qualità Leggi altro »

<<Un ampliamento di 25mila metri quadrati che ottimizzerà l’attività di vendita e la logistica delle produzione sarde>>. Il piano di dimensionamento del centro agroalimentare della Sardena, a Sestu in zona Mangangiosa, è stato annunciato durante l’incontro tra il direttore del mercato Giorgio Licheri, il presidente di Italmercati e direttore del Car ( Centro Agroalimentare Roma), …

Centro Agroaliementare della Sardegna, piano di ampliamento Leggi altro »